土壤（soil）是富含腐殖质的细粒而松散的生物风化作用产物。土壤的组成包括腐殖质、矿物质、水分和空气。

腐殖质是生物、微生物遗体在风化产物中不断聚集腐烂后形成的，它的存在是土壤区别与其他松散堆积物的主要标志。

土壤的厚度一般是50~60cm到1~2m，最厚可达10余米。发育成熟的土壤剖面，根据其成分、颜色和结构特点，可分为三层。